Des recettes de pâte d'amande à dévorer des yeux et à savourer

Utilisée en confiserie et en pâtisserie, la pâte d'amande est aussi appelée massepain.

Le massepain, ou pâte d'amande, est à base d'amandes mondées et finement moulues associées à du sucre et des blancs d'oeuf. Facile et rapide à réaliser, cette pâte est idéale pour recouvrir des gâteaux, des biscuits, façonner des personnages et par la même occasion épater vos convives. Vous pouvez la colorer avec des colorants alimentaires de votre choix et ainsi laisser libre cours à votre imagination.

Le cake design n'est pas sa seule utilité puisqu'on la retrouve dans la Marzipan-Buchteln, brioche d'origine allemande, et dans diverses pâtisseries orientales comme les cornes de gazelle ou l'El Kefta, gâteau traditionnel algérien.

Meilleures recettes de pâte d'amande et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de pâte d'amande et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carrés feuilletés pommes amande érable

Turbigo Gourmandises

Ces carrés feuilletés pommes amande érable se préparent en quelques minutes. J’ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, en carrés, qui convient bien à cette recette. A la sortie du four, je les ai glacés avec du sirop d’érable, un procédé que j’adore car cela donne de la brillance et un bon goût sucré. On peut les déguster tièdes ou froids.

Pommes d’Amour fondantes au cœur d’amande

DOUCEURS MAISON

Voici le dessert que je vais servir à mon Valentin cette année, une pomme d’amour et pour quelle ne soit pas impossible à manger, je l'ai transformée en dessert ! Elle est cuite dans un jus de fruits rouges pendant 24 h, fourrée de chantilly à la pâte d’amande, recouverte de gelée de cassis et posée sur un biscuit moelleux aux amandes.

Dernières recettes de pâte d'amande et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte d'amande et de pommes qui changent !

Mini croissants gourmands

Croquant - Fondant ... Gourmand

Je vous propose des croissants à la pâte d’amande et d’autres fourrés à la pomme.

Les monstres fruités d'Halloween

Turbigo Gourmandises

Bananes, pommes et kiwis déguisés à l'aide de chocolat et de pâte d'amande pour Halloween. Une recette facile à faire avec des enfants.

Coussins feuilletés aux pommes

Turbigo Gourmandises

Des petits carrés de pâte feuilletée garnis d'une demie pomme et de pâte d'amande

Terrine sucrée aux pommes, yaourt, noisettes, canneberges, parfum vanille

Streetfood et cuisine du monde

Sans gluten. Un extraordinaire dessert aux fruits cette terrine aux pommes. Du yaourt, du fromage à la crème, de la pâte d'amandes, du yaourt à la vanille, des noisettes ou pistaches, des canneberges au cognac, voici les composants d'une terrine dessert qui tient toutes ses promesses de gourmandise, de légèreté.

Moelleux aux pommes et à la pâte d’amande

Loetitia Cuisine

Envie de goûter à la recette de moelleux aux pommes et à la pâte d’amande ? Cette recette de cuisine végétalienne est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Tourte en pâte à filo, pruneaux, pommes, pâte d'amande

Encore une lichette

Vous êtes tenté par une recette de tourte en pâte à filo, pruneaux, pommes, pâte d'amande ? Testez cette recette de tourte et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.